山間部でのオリーブの栽培は楽ではなさそうです。
<04>For <05>the olive oil trees <04>to produce this kind of quantity/ <05>they need a great deal of care,/ especially as 58% of the total area of 1,176,000 hectares devoted to them is on hilly slopes./ One of the most difficult provinces for growing olive trees is Liguria, where, high in the hills, the trees have to be planted on terraces/ and can only be reached on foot./ The Ligurian oil is one of the lightest/ and it is produced exclusively from one type of olive, the Taggiasca,/ <03>a relatively small olive <03>which is collected from around December to January,/ when the olive is almost ripe./
（オリーブの木にこれだけの量のオイルとなる実を結ばせるのは、大変に骨の折れる仕事です。オリーブの木が栽培される全117万6千ヘクタールのうち58%の土地は丘陵の斜面にあるので、なおさらです。オリーブの栽培が容易ではない州のひとつはリグリア州です。リグリア州は山間部にあり、オリーブの木は段地で栽培され、栽培地へは徒歩でのみ近づくことができます。タジャスカ種のオリーブから作られるオリーブオイルはマイルドです。タジャスカ種の実は比較的小さく、オリーブが熟す12月から翌年の１月にかけて収穫されます。）
a great deal of care は、文字通りには「多くの世話を必要とする」となります。また、リグリア州には平地はほとんどなく、アルプス山脈系とアペニン山脈系の山々が海岸近くまで迫っているそうです。
＜文法＞
- <04>_<04>は共起関係です。ここでは「オリーブの木がこれだけの量を作り出す」となっています。It is A for B to C. の形といえばピンとくるでしょうか。
- <05>_<05>は照応関係です。後続の<05>theyは先行の<05>the olive oil treesを照応しています。
- <03>_<03>は修飾関係です。後置修飾です。
