スーパーのキャベツ売り場に行くと、大きな段ボールが置かれていることがある。 中を覗くと、キャベツの外側の葉っぱ。 この葉っぱ、ゴワゴワしていて、見るからに固そうで、「食べるにはちょっとなぁ」な感じがする。 でも、そんな葉っぱでも捨てないで、利…

何かの暗号か？ エクストラ・バージン・ココナツ・オイル。 流行ものに乗っかっているわけではないけど。 「ココナツの香り」に魅かれて、購入。 室温が25度を超えると流動的になるらしい。 今はまだ寒いので、カリカリとスプーンで削りながら、ココアなんか…

ピリカラで香るものが食べたいな、ということで。 鍋に油。 砂糖、味噌、豆板醤、唐辛子、醤油、キムチの素...。 しっかり炒めて、コクを出して。 鶏がらスープを加えて、煮詰まりを考えながら味見して。 フツフツしてきたら、水切りした角切り豆腐を加えて…

「このカゴ、春から秋にかけては、鶏の産卵場所。 冬の寒い時期は、空っぽのはず...だった。 この前、庭のパトロールついでに見上げてみたら、ええっ、野良猫がいるじゃんか。 いつから根城にしてるんだ?! もちろん、背中の毛を逆立てて、尻尾を膨らませて、…

ふふっと笑ってしまうことがある。 何を思い出しているかというと...。 もう、何十年も前。 僕が小学校の高学年だった頃。 「なぞなぞブーム」が、ドドッとやって来て、サッサと去って行った。 どんな、なぞなぞだったのか？ 「男の子がビルの屋上から飛び降…

おいしいよね。 そのままたべても、充分なんだけど。 サバに、こぶ茶と酢を振りかけて、風味づけする。 その一方で、酢飯を作ったり、錦糸卵やさやえんどうを準備したりして。 全部合わせれば、サバずしの出来上がり。 おお！ 酢飯は、固めの２合に、酢100cc…

昨年、大根も、結構いただいて。 たくあん漬けにしたり、煮たり、茹でたり...。 何本かは、ピーラーでシュッシュッと細長く薄切りにして、干した。 乾物の名人が作るようにはいかないけれど、まぁ、天日に当てて。 結果、ソフトな切り干し大根の出来上がり。…

近所にりんご農家が多く、相当数、りんごをいただく。 "An apple a day keeps a doctor away" といった感じで、一日一個食べたって、追いつかない。 毎年この時期になると、「さあ、どうしたものか」となる。 全部とはいかなくても、ある程度は、ソテーして…

骨折」というフレーズを、最近、テレビでよく目にするけれど。 桃井かおりが出ている、あれ。 ５日ほど前のこと。 立ったままの状態で、右手にコーヒーサーバー、左手にカップ。 カップにコーヒーを注ごうとして、左側に少し傾いた。 「ピキッ」と音。 右側…

３週間前の話だけれど。 手負いで帰ってきたときには、痛々しくてブログにはアップできなかったけれど。 今では元気になって、ちゃんと４本肢で歩いてる。 とりあえずは、よかった。 昨年、感電したサルを助けたサルが有名になったけれど。 日本の動物園の関…

この白菜、外側は青いのに、内側がオレンジ色。 加熱したらこの色、褪めちゃうのかなと思ったけど。 褪めるどころか、発色がよくなって、きれい。 お約束の肉だんごが入ってるけど、ここでは、「出汁の種」のようなもの。 メインは白菜。 肉の旨みは、味に深…