モツァレラが余ったから。 トマトも。 ヒヤヒヤなのがおいしい。 夏だなぁ。

シンプルだけど、おいしいピザだね。 まぁ、なにより、チーズがおいしくなければ。

グツグツ。 甘さ、控えめで。 ちょっぴり、酸味。 明日の朝食は、ジャムパンだな。

が、聞こえてくる。 ああ、たんぼに水が入ったんだな。 ゲコゲコ。 真夏も近い。

緩く作ろうと思うと、時間がかかる。 ゼラチンの量を増やせば、サッとできるが、舌触りが,,,。 チュルンとするぐらいの硬さが、やはり、おいしいよね、この手のものは。

か。 「アクがないので、食べやすい！」 と書いてある。 ...ぬたにして、食べてみるか。 さっぱりしてて、いいね。 ホント、食べやすい。

を、手に入れた。 おいしそ。 重曹でアクを抜いて、と。 まずは、煮ものかな？ う～ん、のりがあって、おいしい。

普通は、こういう部位はムニエルにしないんだろうけど。 皮がパリッとしてると、それだけでおいしいもの。

角切りにするには小さいし。 かといって、丸ごと食べるには大きいし。 （シチューじゃあるまいし。） で、半分に切って。 味噌汁だけで、腹が膨れる。

ナポリタン。 トマトケチャップ、ハム、たまねぎ、パルメザンチーズ。 茹でおきのもっちりパスタを、炒めて、ソースを絡めて。 単品で食べてもおいしいし、付け合せにしてもOK。 パンに挟んで、これまた、よし。 でも、流行るも何も、トマトケチャップ味が嫌…

昨日は一晩中、外で遊んでたからなぁ。 今夜も遊びまくろう。 だから、昼間は、寝まくるぞ。

の卵焼きとおにぎり。 キュウリの浅漬けもつけて。 あとは、御御御付けか。

のびるなんて、僕が小学生の頃は、田の畔にギュインギュイン生えていたけど。 今は、お金を出して買う。 さて、どうしよう。 とりあえず、油味噌で和えて。 そうだな、生地を起こして、と。 蒸し饅頭にしよう。 フカフカで、いいね。

小料理屋にいくと、おからの山盛りがカウンターに載っていたりする。 あと、筑前煮とか、春雨のサラダとか。

おいしそうな塊。 １晩、塩コショーをして寝かせて。 ジュジュと焼いて。 ももは、薄く切った方がおいしいという人もいるが。 僕は、あの、ギッギッという歯ごたえが好きだから。 少し厚めに。

大好物なんだ、これが。 中華料理屋の五目焼きそばより、油少な目。 キャベツの甘味とトロミを最大限に引き出して。 スープは、鶏ガラ。 味は塩味。 麺は、部分的にカリッと。 酢辛子をたっぷりかけて。 これほど僕を幸せにする料理はない。

が、いたよ、動物園に。 ふくろう、いいよね。 好きな動物のひとつ。 口を動かすしぐさが、興味をそそる。 クルクル首が回って。 なんて滑らか。 近くには、ターキーも。 近くで見ると、なんというか、やっぱり怖い顔だな。 ブーちゃん。 剛毛ブーちゃん。 …

スプーンを入れたときに、トロトロと崩れるたまねぎは、魅力的。 スープには、チキン、キャベツの芯、たまねぎの皮でとったブロードを使ってみた。

パリッとしたものに、トロッとしたものを掛けたら、どうなるか？ もちろん、それはそれで、おいしい。

だね。 まだ、朝な夕なは寒いけど。 日中は、色が眩い。 梅雨が近ければ、紫陽花だって。 尾根には、まだ雪が残る。 でも、夕暮れ時は、春の色。 風の匂いも。

またまた、夜行バスで大阪へ。 ああ、朝日がまぶしい。 今日のメニューは？ （１）蕗ごはん（２）きびだんごの銀あんかけ（３）にんじん豆腐のお吸い物（４）グリーンアスパラと赤ピーマンの豆腐梅風味 塩麹和え（５）抹茶ういろ 水無月風 左上隅の一品は、…

スジャータのコーンクリームスープが少し残っている。 300ccぐらい、残っている。 牛乳とブールマニエを用意して。 チャチャっと、スープの量を増やす。 アスパラガスとオニオンを柔らかくして。 スープと合わせて。 アスパラガス、使い勝手がいいね。

蘇民将来符を作っているお寺。 今年は、ご開帳の年。↓ http://bunkashisan.ne.jp/search/ViewContent.php?from=14&ContentID=262 お約束のように売られているお饅頭。 このお店、饅頭が売り上げの大半を占めているのか？

甘辛いのがおいしい。 本当は、エッチュウバイという貝らしい。↓ http://www.zukan-bouz.com/makigai/ezobai/aniwabai/ettyubai.html 箸なり、フォークなりで身をつかんで、引っ張り出す。 サザエと同じで、ヒョロヒョロと出てくると、快感！

味噌と酢とオリーブオイルのドレッシングをくぐらせたホタルイカ。 オニオンの辛味が加わって、サッパリ仕立て。

見た目ほど大きなケーキではないから、作っても、すぐになくなってしまう。 作った本人は、あまり食べていない。 薄っぺらく残ったピースを、朝のコーヒーと一緒にいただく程度。 甘いものは、朝、食べるに限るな。 目が、パキッと覚めるから。

の季節だね。 庭で摘んで、持ってきた。 まずは、サラダで、いただこう。 そして、明日は、そうだな、ピッツァ・マルゲリータか。 ＜バジルの効能＞ http://basilist.jp/basilog/000002.html <quote> ...β-カロテンがバジルには大量に含まれています。β-カロテンは</quote>…

と、京都風に記したが。 ここまで蕗を、クタクタにしなくてもよかったね。 うちでは、筋は取らない。 蕗でも、セロリでも。

だから、イチゴも、少し多めに。 ナパージュを塗るという手もあったな。 それは、また、今度。

肉じゃがに、たけのこを加えただけなんだけど。 「肉たけ」じゃ、響きが良くないし。 じゃがいもの心地よい柔らかさと、たけのこの歯触りの良い硬さが、ハーモニー。 これも、白飯がすすむ一品。