豚バラ（ブロック）で作った焼肉。塩とブラックペパーでどうぞ。どうせ写真を撮るなら、皿にも気を配ればよかったか。まぁ、いいか。おいしいのだから。辛口白ワインと一緒にどうぞ。それでは、アンチョビー（パート３）です。Anchovies are central to the …

「自家製クリームシチュー」を作ってみた。にんじん、白菜、ブロッコリとアサリのスープで白いルー（ベーコン入り）を溶いて。ムム。甘みはOK。コクもOK。ミル挽き岩塩を加えて。ムムム。いいじゃない！それでは、アンチョビー（パート２）です。Newly hatch…

Acciuga, Alice/Anchovy: Probably the best-loved and most versatile of Italian fish, anchovies are small saltwater fish/ which live in deep waters and approach the shore only during the spring mating season./ The fishing of this speciality …