鹿肉

FFCCの講義終了後、会場でしばらくブラブラしていたら、
「よかったら、鹿の肉、持って帰りませんか？」と声を掛けられた。
「喜んで」ってな感じで、一切れもらった。

家に帰って赤ワインでマリネ。
翌日、三等分してステーキに。

ソースは、マリネに使った赤ワインとハチミツで。

あっ、丸どりを買っておいたんだ！
捌かなくちゃ。

胸肉を使って、ホワイト・ソースで。

スピナチは、家庭用ということで、少し多め。
鶏のベットにしてもよかったね。