クラムチャウダー

名残りのアサリ。

軽く酒蒸しして、殻から外して。

ジャガイモは、大振りに切って。

ゆっくり茹でて、溶けるようなところを食べる。

貝が入るだけで、こんなにおいしくなる。

クラムチャウダーというと冬の食べ物、といったイメージがあるけど。

まぁ、最近は涼しいし。

特に、陽が落ちると、グッと気温が下がる。

そんなとき、シチューはおいしく感じられる。

少しばかりシュレッドチーズを入れて。

トロリとしたところをいただこう。