緑の方は、少し歯ごたえを残して。
白い方は、トロトロに。
ソースは、ディルを多めにしたタルタルで。
オランデーズもいいけれど。
デュッセルドルフで、クノールの「オランデーズソースの素」を買ったことがある。
ホワイトアスパラガスにかけて食べるのだけれど。
日本では見かけたことがない。
(輸入雑貨の店に行けばあるのかな?)
土地柄なんだろう。
需要があるから供給がある。
インスタントでオランデーズが作れるのだから、忙しい主婦は、間違いなく大喜び。
キンキンに冷えた、辛口の白ワインと一緒に。