〆サバ

おいしいよね。

そのままたべても、充分なんだけど。

サバに、こぶ茶と酢を振りかけて、風味づけする。

その一方で、酢飯を作ったり、錦糸卵やさやえんどうを準備したりして。

全部合わせれば、サバずしの出来上がり。

おお！

酢飯は、固めの２合に、酢100cc、砂糖大さじ２、塩小さじ１で。

ああ、そうだ、大葉を忘れちゃってるじゃん。

あの香りがあるだけで、格が上がるような気がするから、不・思・議...。