うどのきんぴら

うどかぁ。

てんぷらにして食べたい。

さっと洗って皮を剥く。

皮はまだ、トゲトゲしい。

鮮度がいいんだな。

残った皮の行先。

これはもう、きんぴらでしょう。

始末の料理。

この風味。

少しばかり苦くて、それがおいしくて。

パリパリ、コリコリ。

お茶のお供。