2013-08-07 スパゲティ 黄金トマトのソース和え バジリコ風味 3年ほど前、辻調理の通信教育を受けていた。 毎年、夏に、修了生を対象としたスクーリングの案内が届く。 試に、行ってみた。 黄金トマトは、甘口の黄色いトマト。 (僕は、黄金と聞くと、どうしても、黄金バットを連想してしまうが、もちろん、関係はない。) 講師が「乾燥パスタで失敗したくなければ、やはり、ディチェコかバリラだ」と言っていた。 そうなんだ。