集中講座も残り２日。
気持ちで乗り切る、つもり。
午前の授業。
（１）そば寿司（２）ポトフ（３）青菜の煮びたし（４）ココナッツ団子（５）おめでとう（食箋料理）
そば寿司は、結構、いけたね。
そばは、もう少し多くてもいいのかな。
ココナッツ団子もおいしかった。
カボチャをすりつぶしたものを餡にして、白玉粉で包んだもの。
ココナッツ・パウダーをまぶすところが、にくいね。
「おめでとう」のネーミング。
正食協会の始祖が、この料理を見て、おめでたいという趣旨のことを言ったとか。
午後の授業。
（１）勾玉巻き（２）ごぼうとさつま芋の赤出汁（３）切り干し大根と小松菜の煮もの（４）さつま芋のお菓子（５）きんぴら（食箋料理）
いやはや、勾玉には、もう少しご飯が欲しかったなぁ。
さつま芋のお菓子はねぇ。
ルセットには「パイ生地に包む」とあるんだけど...パイ生地...。
出来上がりは、「サクサク」ではなく「バリバリ」。
ふふふ。
...さぁ、今日も終わり。
また、うどんかよ、と言われそうだけど。
なんとなく、食べたくなってしまう。
