を、作った。
リンゴがたくさんあるし、パイが好きだし。
まずは、リンゴのカラメリゼ。
粗熱を取って、常温まで冷やして、冷蔵庫へ。
先日、購入したパイ皿とパウンド型。
因みに、パウンド型はすでに使った。
アップルパイのパウンドケーキ、おいしかった。
焼き上げ。
もう少し層が欲しいな。
これは、練り込み３回折り。
次回は練り込み６回おりにしてみよう。
（折り込みは、僕には結構、厄介。）
...食料品を買って、灯油を買って、ちょいと力仕事。
さあ、寝よう。
部屋の温度は、現在、２℃。
冷たい部屋だね。
ストーブ、点けよう。
