2010-04-25から1日間の記事一覧

ブリの頭

が売られていたので、兜焼きにしてみた。 もう少し肉がついていたらよかったのに...。「お、起き上がれない!」 ロラン、もう少し痩せないといけないな。 あ、僕も同じか。では、第27回です。21. 食肉 a. 食肉の熟成過程では、筋肉の自己消化が起こり、旨…