タコとキャベツの炒め

キャベツの芯に近い部分が残る。

外側の柔らかいところは、千切りにしたり、茹でてロールキャベツにしたり。

芯の部分はなぁ。

みじん切りにして、何かに混ぜ込んだり。

油で炒めて柔らかくしたり。

タコが残っていたから、薄切りにして一緒に炒めて。

（イカがあれば、イカの方がいいんだけれど。）

仕上げ近くで、えのき茸を投入して。

えのき茸の、トロン・チュルンとした感じがいい。

味付けは、醤油バターもいいけれど。

塩コショー味が、今日の気分かな。