何を以って「和風」か？
...これを使うから。
簡単ピラフを作るときに使う顆粒コンソメの感覚で、パラパラと振り入れる。
仕上げに、濃口醤油を数滴加えて焦がす。
「おでん」と書いてあるけど、多岐に亘って重宝する。
ただし、入れすぎるとくどくなるから、多用は避けた方が。
...「香味ペースト」が気になる。
そんなにおいしくできるのかな？
ラーメン屋で、併せてお願いしてしまうチャーハンのような味がするのだろうか。
ウェイパーという調味ペーストが売られている。
以前は時折使っていたけど。
でも、常温で固まっている油を使うときは、使用量には注意した方がいいんだろうな。
多くとると、細い血管なんか詰まってしまいそう。
