チーズケーキが食べたいなぁ、
と、思った。
お手軽なのは、レア・チーズケーキかな。
クリーム・チーズ(200g)をボウルに入れて、湯煎にかけて緩めて、クリーム状に。
温度が上がってきたところで、戻したゼラチンを１枚(4.5g)入れて。
ゼラチンが、チーズと完全に混ざったであろうタイミングで、湯煎を外して。
別のボウルに氷水を張って。
その上に、チーズを入れたボウルを置いて。
プレーン・ヨーグルト(100g)、生クリーム(100g)を入れて、優しく攪拌。
型で固めて、できあがり。
ちょっと、緩かったかな。
まぁ、よしとしよう。
こんなチーズケーキもあったということで。
