2013-10-28 チリ産トラウトのコンソメスープ 魚の切り落とし。 トラウトとかサーモンとか、結構、安価で売られている。 焼いて食べたり、味噌漬けにしたり。 いろいろあるけど。 脂があれば、スープもおいしい。