皮つきの食材をフライパン処理するとき。 パリッと感は、大切。 早く食べないと、皮がフニャッとしてしまって、寂しい。 温めなおしで電子レンジを使うのは気が引ける。 確かに温かくはなるのだが。 別の料理になってしまうのは、否めない。
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