2013-07-01から1ヶ月間の記事一覧

シードル

ドライなのが飲みたいな。 これは、約1,200円。 キンキンに冷やして。 う~ん、濃度があるな。 でも、おいしい。 ...口当たりのいい酒って、後で「来る」んだよね。 ウィッ。

ポークソテー

厚手のロース肉が手に入った。 とんかつもいいけど...。 ソテーしよう。 にんにくが香しい、バルサミコソースといっしょに。

オムレット カレーソース

まぁ、亜流だと言ってしまえばそれまで。 ハム&チーズのオムレットにカレー。 はずれ、ではないな...。

いちご

名残りのいちご。 これでしばらくは、露地物は見ることはないかな。 しっかり冷やして、しっかり味わって。 来年の春を待ちましょう。

わらびごはん

わらびの糊が、醤油味のごはんと絡む。 トロリ。 こんにゃくのサポートを受けて、食感はひときわ。 おいしいよなぁ。 炊き込みごはんの白飯は、固めの方がいいと思う。 わらびと山芋の味噌汁付きで。 漬物、梅干し付きで、もう、完全。

イカと豚の生姜焼き

甘さは、いらない。 キリッと醤油味。 七味をパラパラ振りかけて。 白飯と豚汁。 たくあん、数切れ。 満足感、あるよな。

俺の基地

前方、異常なし。 徘徊する野良猫たちには、いつだって気が抜けない。 ...箱を見ると、つい、入りたくなっちゃうんだよね。 箱は、落ち着く。 おまけに、ひんやりして気持ちがいい。 暑い日には、最適だ。

ホワイトソースのオムライス

ソースには、パルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に溶け込ませて。 トマトソースやドミグラスソースもいいけれど。 こんな食べ方も、いいんじゃない?

夏の光

紫外線が云々と言われても。 シミができると言われても。 夏の日差しは、私を誘う。 暑い暑いと唸りながらも出かけてしまう。 夏の光は僕の皮膚に溶け込んでいく。

アスパラガスのクリームシチュー

グリーンアスパラガスが、てんこ盛り。 ここでは、もはや、アスパラガスはシチューの具ではない。 ホワイトソースでアスパラガスを食べている、といった感じ。 少し硬めに茹でたアスパラのコリコリ状態が、たまらない!

根曲り竹

名前に「竹」がつくから、筍の仲間かと思いきや。 その正体は、笹。 アスパラガスよろしく、根元をコリッと折って。 皮をクルクル剥いて。 先端部に近いところで、一気に皮を落とす。 まぁ、御御御付けが、ポピュラーだよね。 組み合わせは、ニシンか、サバ…

トマトとグリーンアスパラガスのピザ

焼いたアスパラガスの、あの、コリッとした食感。 好きだな。 焼いたトマトの、あの、チュルチュル感も、いい。 最近聞いた話では、トマトはインシュリンの分泌を促進するらしい。 特に、加熱したトマトが、いいとのこと。

イチゴとダークチェリーの

ヨーグルトチーズケーキ。 (長い名前だ。) 果物の色って、ほんと、きれいだな。 ヒヤヒヤに冷やして。 苦めのアイスコーヒーと一緒に。 風吹き渡る、木陰のテラスで。 ...しかし、暑いな。 布団が、タオルケットが、もはや懐炉状態。 汗がダクダク。 ああ…

グラン・シュー

いつものサイズの3倍。 チマチマ食べるのではなく。 ガブッと。 ビッグマック的な発想。 ジャンボ・シュー、と書きそうになったけど。 「ジャンボ」なんて、もはや死語でしょ。 最近、聞かないものな。

パンナコッタ

暑くなってきた。 天気予報のお兄さんが「甲信越地方の梅雨があけました」と言っている。 夏かぁ。 冷たく冷やしたものが、おいしく感じられる。 食後の口直し。 なくても済むものだけど。 まぁ、儀式みたいなもの。 あれば、それはもちろん嬉しい。

スパイシーチキン

手羽元。 骨と肉の割合が、1:1~1:1.5ぐらいか。 大きく見えても、そんなもの。 骨付きもも肉に比べたら、やはり「肉」の分量が少ない。 1~2本で、満足するわけがない。 だから、ついつい手を伸ばして、何本も食べてしまう。 太るわけだ。

ボイルイカ

加熱済みで、輪切りにされたイカが売られている。 イカリングフライ、なんかもおいしいんだろうけど。 お手軽に一品。 キャベツとピーマンを加えて、塩コショーで。 ご飯のおかずにもなるし、酒の肴にもなるし。

ストリーキング

テレビで、ある番組を見ていた。 ...ストリーキングをする人の話。 ストリーキングか...。 この言葉、初めて聞いたのは、小学生の頃。 「ストリーキングって、ストリートを王様のように進む人? 確かに、人目を引くよな」 なんて、思っていた。 streaking: …

群雲汁

アスパラガスを入れてみた。 アスパラの、あのトロホロとする食感と合うような気がする。 これはもう「汁」というより「ポタージュ」。

冷やし中華

暑いからね。 やっぱり、ヒヤッとしたものが食べたくなる。 ホワイトアスパラガスを、センターに。 ホワイトアスパラガスといえば...。 ドイツに滞在していたとき、晩春から初夏にかけて、旬だといわんばかりに、湯がいたホワイトアスパラガスがテーブルに上…

ダークチェリー

ザラッと。 袋詰めで、安売りされてた。 早く食べなくちゃ。 とはいえ、量があるからね。 煮て、瓶詰&保存か。 おお、おいしそう。 ...そして、おいしかった。 さくらんぼのジャムより、コク、酸味があって。 コンフィチュールにも向くなぁ。