こごみにはアクがなく、さっと茹でるだけでおいしくいただける。 塩鮭の風味と併せると、懐かしい味がする。 では、第51回です。11. 乳および乳製品 a. エバミルク(無糖練乳)とは、全乳を加熱して、半量くらいにまで煮詰めて濃縮した物。 b. 生クリーム…
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