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ペペロンチーノ

溶け出す脂がおいしいベーコンさえあれば、いつだっておいしく作れる。

 

ペペロンチーノに卵黄を載せたら、どんな風味になるのだろう。

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 卵を載せたペペロンチーノなんて聞いたことがない。

でも、聞いたことがないからダメだということにもならないだろうし。

 

卵はクリーム系パスタとは、間違いなく相性がいいだろう。

でも、オイル系のパスタとはどうか?

 

答は、口にするまでもなく、buonissimo。

パスタに、より潤いと滑らかさを与えてくれて。

 

これはいい。

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