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いちじく

今年も実り始めた、庭のいちじく。

「実る」というのは、それがなんであれ、うれしいもの。

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取ってきたよ。

まずは、生で。

うう、甘くてトロトロしておいしい。

 

次は、お約束のコンポート。

シロップを作って、5分ぐらい、弱火でクラクラっと茹でて。

 

で、これを、牛タンシチューのデセールに仕上げよう。

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単体でもおいしいのに、それがカラメル・ソースと絡んで。

もう、至高の一品。

 

まぁ、大袈裟なのは許していただくとして。

塩味を楽しんだ後の甘味は、至福。

これは、みなさん同じだと思うけれど...。

 

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