いちじく

今年も実り始めた、庭のいちじく。

「実る」というのは、それがなんであれ、うれしいもの。

取ってきたよ。

まずは、生で。

うう、甘くてトロトロしておいしい。

次は、お約束のコンポート。

シロップを作って、５分ぐらい、弱火でクラクラっと茹でて。

で、これを、牛タンシチューのデセールに仕上げよう。

単体でもおいしいのに、それがカラメル・ソースと絡んで。

もう、至高の一品。

まぁ、大袈裟なのは許していただくとして。

塩味を楽しんだ後の甘味は、至福。

これは、みなさん同じだと思うけれど...。