牛ロース肉

買ってきたよ。

 

まずは、ロースト。

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肉を煮込む傍らで、ドミグラを作って。

丸一日かけて。

 

肉をソースに馴染ませるために一晩。

塩ゆでしておいたニンジンとジャガイモも一緒に、ドボン。

 

口に入るのは、明日の朝以降。

昼ごはんに食べよう。

 

...ソースから肉を取り出して。

少し、大きめに切って...。

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バゲット片手に、さあ、食べよう!

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