フランス人ショコラティエが登場する番組を観た。
「魚や肉を食べるのは、お腹が空くから
菓子を食べるのは、人生を楽しくしたいから」
と、いった趣旨のことを言っていた。
言いえて妙。
スイーツやデザート類を食事の付録と見るか、
独立した一つの存在と考えるか。
...やはり、別物だよね。
で、技のない私には特別なものは作れない。
せめて、「甘いものは、いいよね」と思わせてくれる程度のものは作ろう。
ラム酒をしっかり浸み込ませて。
アプリコットのマルメラードとクレム・シャンティイを添えて...食べるぞ！
