スーパーで売られている、シチュー・カレー用の豚肉。 肉としては、少し硬めのところ。 多少、歯ごたえがある肉って「食べた感」がある。 焼き目をつけたら、蒸して、肉を強ばらせない。 少し甘めに味つけして。 う~ん、白いご飯に合うなぁ。
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