たけのこ

たけのこの時期も足早に去り。

ほんの短い間だから、毎年「もう少し食べておけばよかった」と残念がる。

今年は不作で、価格も、昨年比４割増だったとか。

そんなときは、いいものは都会の料亭に流れ、庶民の口には、小さく、形も悪いものしか入らない。

でも、いいさ。

たけのこはたけのこ。

穂先の柔らかさ、根元のコリコリは変わらない。

ニシンと炒めて味噌味。

ワラビと炒めて醤油味。

寿司に混ぜ込んだり、わかめと合わせてスープにしたり。

焼いたり揚げたり。

僕は、ああなんて、たけのこ好きなんだ！