ジャガイモとサトイモの煮物

冬は、イモ系がおいしい。

あの「ホクッ」とする感じが、寒さを和らげてくれるような気がする。

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薄揚げ、厚揚げ。

煮物には欠かせない。

汁に溶け出す油が、いいんだろうな、風味づけに。