魚介図鑑によると、すずきの一歩手前。
http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/suzuki.html
シャンパン蒸しでもいいんだろうけど。
とりあえず、捌(さば)こう。
骨はから揚げ。
頭とかまは、煮つけるか。
半身はムニエルで。
残り半身は、味噌漬けにしておこう。
魚介図鑑によると、すずきの一歩手前。
http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/suzuki.html
シャンパン蒸しでもいいんだろうけど。
とりあえず、捌(さば)こう。
骨はから揚げ。
頭とかまは、煮つけるか。
半身はムニエルで。
残り半身は、味噌漬けにしておこう。