「温」なのに「冷」というのも妙なものだけれど...。 温かい素麺は「にゅうめん」というと聞いた。 では、温かい冷や麦はなんというのだろう？と思って、検索してみたら...。 (quote) 「そうめん」と「冷や麦」、違いは何なのか （前略）日本農林規格（ＪＡ…