あくぬきした筍を、天地に分けて。 先の方は、甘酢に漬けて。 根の方は、角切りにして、椎茸、干瓢と一緒に甘辛く煮て。 酢飯に、高菜漬けを混ぜ込み。 椎茸、干瓢、筍を広げ。 のり、桜でんぶ、錦糸卵、筍の甘酢漬け。 ...ああ、木の芽がない！ 今回は、パ…