やっと店頭に並び始めた、大粒の牡蠣が。 もう２月。 今年は遅いなぁ。 （去年、一昨年は、１月と言えば出ていたけど。 海水温が高いせいだろうか。 ...形のいいピーマンを選んで、縦に割り。 水気をふき取って、小麦粉を振り。 洗った牡蠣を、これまた水気…