名前はオシャレだけど。 ココアのスポンジとガナッシュがあればできてしまう。 ピスタッキオの大盤振る舞い。 シャンティイーと一緒に。 おいしい材料しか使っていないから。 ま、おいしくないわけがない。

「矢柄」と書くらしい。 面白い形をした魚だ。 鍋でいきますか。 1/3はくちばし様の部分だものな。 確かに歩留まりが悪い。 でも、そのスープはおいしくて、腎臓にも効くらしい。