2013-09-18から1日間の記事一覧

松茸

カナダ産。 3,000円。 お吸い物か。 炊き込みごはんか。 迷わず、炊き込みごはん。 昆布だし。 みりん。 塩。 薄口しょうゆ。 ベビーホタテ。 「ああ、いい匂いがするニャァ」 「ネコでなかったら、ボクも食べたいところだ」

あずき寒天

「少し甘い小豆を、寒天で固めてくれ」というリクエスト。 甘々にしてくれ、と言われる方がラクなんだけれど。 でも「少し甘い」のって、おいしいのかな。 僕は、あずきは「甘い」方がイケルと思うが。 (もしくは、味をつけないで、素材としてのあずきその…