今日のロラン。 やはり寝ている。 暑いから仕方ないか。 あんかけそばの、あのどろりとした感じが大好き…作ろう。 まずは、フォン・ド・ヴォライユ。 う〜ん、セロリと玉ねぎの香りが、あまい…。 でもって、なんやかんやあって、出来上がり。 酢がらしをたっ…