先週の木曜日、マクロビの教室へ。
今日のメニューは？
（１）アマランサスのグリル きのこのソース（２）里芋とひじきの付け合せ（３）カリフラワーとひえのホットサラダ（４）たまねぎのスープ煮（５）さつまいもとりんごのパンプディング
アマランサスのグリルは、そうだね、もう少しソースが欲しかったね。
地粉と油は正食で使える素材だから、ルーを作ってもいいのかもしれない。
たまねぎのスープは、スープ、少ないんじゃないかな。
煮詰めすぎ？
せめて、ミルポワにした野菜が「沈んだ」状態にしたいね。
パンプディングは、その名の通り、パンを使って作っているのだけれど。
パンは小さめに切った方が、食べやすいかな。
切り分ける時も、パンが小さい方が具合がいいと思う。
...授業も終わり、帰り道。
ああ、うどん、食べたい。
さぁて、軽く一杯やって、さっさと寝よう。
...翌日は、お約束の阪神地下街。
今日は、ラーメンさ。
ああ、学食風情のこの味。
最高だねぇ。
次回は、とんこつにしよう。
そうそう、肉まんを買わなくちゃ。
５５１も、クリスマスモードか。
