塩分濃度３％程度、20℃ぐらいの水に入れ、真っ暗にしておくと、しっかりと砂を吐いてくれる。 おぉ、活き活き、元気なアサリだ。これを酒蒸しして、殻を外して、準備して...。 小麦粉とバターでルーを作って... 野菜の茹で汁とチキンスープで溶いて... 牛乳…