ちょっと小休止。休みついでに、＜文法＞のコーナーで取り上げたやなどの記号についての私の話に耳を傾けてください。 お気付きの通り、テクストはフレーズ･リーディングで読み進めています。フレーズ･リーディングは文意をとる上で大変有効な手段です。ただ…

京都にある製菓学校（通信課程）に入って３ヶ月がたった。何か菓子を作るといっても、クッキーぐらいしか焼くことができない。（だったらなぜ、製菓学校なのか？）調理の学校なら、１年の通学で調理師免許が取得できるが、もろもろ含めて150万円ほど。考えて…

Fritto misto alla piemontese and fritto misto di mare are always fried in olive oil to give the dishes extra flavour./ The rest of the 'cake', which after the hot pressing is called sansa, is pressed to commercial producers/ who chemically…

単に「オリーブオイル」と呼ばれるものは、生食用ではなく加熱用とのこと。牡蠣のパッケージに記されている文言のようです。 Olio d'Oliva (olive oil): This is the simplest of the oils, usually made using a hot pressing method to extract the oil an…

今日は、バージンオイルについての記述です。 Olio Vergine di Oliva (virgin olive oil): Virgine olive oil is produced in the same regions as extra-virgin,/ using more mature olives and giving a greater yield./ It has a higher accidity level a…