一掴みの分量で、100円ぐらい。
菜の花の苦みを期待して購入。
軽く茹でて、ざるに取り。
水を切ったら、ざっくりと。
パスタを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルとニンニク数片。
すり潰したアンチョビも加えて、香りを立てて。
パスタの茹で上がりのタイミングを見計らい、フライパンに菜の花の茎の部分を。
ソースを絡めたら、パスタと茹で汁を合わせて。
火から外すタイミングで、花の部分を加えて。
盛り付けしたら、ブラックペパーを。
なんてことはないパスタだけれど。
春を感じるには、十分。
パルミジャーノを削って、パラパラ。
このパスタ、いいんじゃない？
