なすのグラティネ

なすを収穫していると、長～いのが一本。

「へたの部分を落としたら、グラタン皿にフィットしそうだな」と、僕。

「グラティネ、いいんじゃない？」と、なす。

プチトマトもたくさん採れたし、これでトマトソースを作ろう。

ナスを縦割りして。

軽く塩してバターソテー。

グラタン皿に取り、トマトソースをかけて。

チーズを散らして、オーブンへ。

フレッシュななす。

柔らかいなぁ。

トロトロとして、伸びるチーズといいカップリング。