カツ丼

日本に帰ってきたら、やはり...。

昆布、カツオ、煮干しだしでしょ、

ジャポニカ米でしょ、

醤油味でしょ...。

一品目は、カツ丼でいこうか！

卵を完全に溶かずに、意識的に卵白の部分を残す。

これも、日本料理の妙だと思う。

あのチュルンとした食感がいい。

七味唐辛子を振りかけ、香りと辛味を楽しむ。

モチッとしたご飯に、甘辛のつゆが染み込む。

一口ひとくちに適度な重みがあって。

「ああ、食べたなぁ！」という気持ちにさせてくれる。

日本の食べ物は、やはりすごいよ。