〆サバ

おいしいよね。

そのままたべても、充分なんだけど。

 

サバに、こぶ茶と酢を振りかけて、風味づけする。

その一方で、酢飯を作ったり、錦糸卵やさやえんどうを準備したりして。

 

全部合わせれば、サバずしの出来上がり。

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おお!

 

酢飯は、固めの2合に、酢100cc、砂糖大さじ2、塩小さじ1で。

ああ、そうだ、大葉を忘れちゃってるじゃん。

あの香りがあるだけで、格が上がるような気がするから、不・思・議...。

 

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