近所にりんご農家が多く、相当数、りんごをいただく。
"An apple a day keeps a doctor away" といった感じで、一日一個食べたって、追いつかない。
毎年この時期になると、「さあ、どうしたものか」となる。
全部とはいかなくても、ある程度は、ソテーして冷凍。
チャツネ風に料理に混ぜ込んだり、緩めてパンに塗りつけたり、知恵を絞って消化しようとする。
赤いの、青いの、黄色いの。
酸味のあるもないもの。
さまざまいただく。
加工用には、果肉の固いものを選んで。
解凍した時においしくいただくために、必要なこと。