りんご

近所にりんご農家が多く、相当数、りんごをいただく。

"An apple a day keeps a doctor away" といった感じで、一日一個食べたって、追いつかない。

毎年この時期になると、「さあ、どうしたものか」となる。

 

全部とはいかなくても、ある程度は、ソテーして冷凍。

チャツネ風に料理に混ぜ込んだり、緩めてパンに塗りつけたり、知恵を絞って消化しようとする。

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赤いの、青いの、黄色いの。

酸味のあるもないもの。

さまざまいただく。

加工用には、果肉の固いものを選んで。

解凍した時においしくいただくために、必要なこと。

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