ほっけの仲間だと聞いたけど。
確かに鱗の感じは、ホッケだなぁ。
顔に愛嬌がある。
特に、口のまわり。
頭と胴に塩を回して、洗って。
あるんだかないんだか分からない鱗をこそげて。
エラを除いて、内臓を抜いて、適当な大きさにカット。
今日は「鍋」ということで、胴体は筒切りで。
頭は２つ割。
カニは中央で割って。
ハタなんかも加えて。
（赤いハタ、珍しい。）
行け！行け！Go Go！海鮮鍋。
魚が魚だから、安上がり。
ポン酢がいいかな。
...ふぅ。
身が柔らかくて、ホクホク。
締めは、そうだな、やはり、卵雑炊...。
