米農家、野菜農家、果物農家。
いろいろあるけれど。
ご近所、知り合いに、農業を営む人が多いと、嬉しいことが多い。
今日は、桃が届けられた。
桃は大好物。
そのまま食べる分はこちらに置いといて、と。
残りは、コンポート。
これから、クラクラっと煮るところ。
桃の硬さと仕上がりの柔らかさを併せて考えると、弱火で10分も煮ればいいかな。
...さて、まずは何を作って食べよう。
お手軽に、桃のジュレか。
コンポート用のシロップをゼラチンで固めて。
桃の上に載せて。
桃をピュレにして固めるのもおいしい。
でも、それは、また今度。