おいしそうな色をしていたから、買ったのに。
食べてみたら、酸味だけ。
甘味がない。
ガッカリ。
だからといって、冷蔵庫に入れたまま放っておくわけにもいかず。
とりあえず、コンポート。
プラムをしっかりと洗って。
鍋に、砂糖、白ワイン、レモン、水を沸騰させ、シロップを作り。
火を弱めて、プラムを投入。
5分ほどクラクラと煮て、蓋をして放置。
冷めたところで、冷蔵庫へ。
翌日、プラムの皮を剥いて、再び、シロップの中へ。
冷やしてそのまま食べてもよかったのだけれど、ジュレにしてみた。
きれいな色がでるものだなぁ。
食事の後で、チュルチュルといただこう。