見て欲しい、このブリブリ感。
決して高価な魚ではないのに。
旨みと脂に満ち溢れているのが見て取れる。
ソースは何がいいだろう?
トマト系もいいな。
マヨネーズだって捨てがたい。
でも、やっぱり、1枚目は中濃ソースで。
練り辛子も用意して。
箸を入れる。
にじみ出る脂。
箸にまとわりつくように切れるイワシの身。
いずれもトロリとしたソースと絡む。
辛子を載せて口に運ぶ。
まだ熱いフライ。
湯気とイワシの香りと、あのツンとした感覚が、鼻に抜けていく。
イワシとは直接の関係はないけど、やはり、揚げ物は出来立てを食べるに限る。