煮魚

たまに外食をして、たまに煮魚を食べてみる。

十中八九、甘い。

なんでこんなに甘くするの?

 

「煮魚の名店」などといって、テレビ画面に煮つけがドンと紹介される。

煮詰まった汁の甘ったるさが、こちらに伝わってくる。

甘い方がウケルのだろうか?

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甘さと塩気のバランスを考えたとき、頭一つぐらい後者が勝った方が、ご飯のおかずに向くような気がするけれど。

でも、これは好きずきだよなぁ。

一緒に食べる人が、自分の味付けを好んでくれるといいのだけれど。

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