エビフライ

大きなエビ。

一尾、250円。

エビチリもいいけれど...。

エビフライにしたい。

重量感のあるエビ。

胸躍り、心弾む。

オニオンリング添え。

タマネギのようにツルツルした素材をフライにするときは、結構、気を使う。

表面の水分は、キッチンタオルでふき取って。

片栗粉をまぶして。

このひと手間を惜しむと、そのあとの工程がうまくいかないような気がする。

フライにしたオニオンリング。

このトロ～リ感がたまらない。