ブロッコリーだけなら、クリーム系かと思う。
今回、余った菜の花も使おうと考え...。
菜の花の苦味には「塩」かな？
軽く塩茹でしたブロッコリーと菜の花を、盆ざるに上げて。
パンには、ニンニクとオリーブオイル。
香りを出して、茹で上げたパスタを投入。
パンに茹で汁を残した状態で、野菜を入れて。
乳化させながら、絡める。
塩・コショーを振り。
どうしようかと考えたけれど、バターを一欠け、これも投入。
風味づけで。
ライスコロッケつき。
うん、菜の花の苦味が、味わいに締りを与えてくれる。
バターとも、相性がいいんじゃない？
