こごみの胡桃味噌和え

山菜の時期。

今回は、こごみをいただいた。

天ぷらもいいけど。

茹でて、胡桃味噌で食べてみよう。

まぁ、食べて大感動するといったものではないけど。

春の芽吹きを食べると、パワーとかエネルギーといったものを蓄積できそうな気がしてくる。

これは、メンタルの問題。

マクロビでは「春の苦味」は、冬の間に蓄積した「悪しきもの」を駆逐する、と指導される。

そうあって欲しいね。